Kalas för vår 2-åring

Igår var det äntligen kalas för vår lilla Mira. Det var fullt ös från morgon till kväll.

Mina hjärtemaränger som jag gjort blev väldigt uppskattade så här kommer receptet på dem;

ca 25st.
Ingred.
3 äggvitor
2dl strösocker
Röd karamellfärg
Häll vatten i botten på en kastrull. Sätt en skål, gärna med rund botten, ovanpå som täcker kastrullen.
Blanda äggvitor och socker i den rena skålen.
Vispa blandningen medan vattnet i kastrullen sjuder.
Vispa tills marängen blir fast.
Prova att forma smeten till en topp.
Doppa i röd karamellfärg och blanda smeten väl.
Fyll en sprits med rund tyll med smeten och spritsa ut hjärtformade maränger på bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 125 grader och grädda marängerna mitt i ugnen i ca 45min. De skall vara torra och lätta.

Chokladbollarna blev även dom uppskattade. Mycket mer smak än i “vanliga”. Här är receptet;

Chokladbollar

100 gr smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
3 msk kallt starkt kaffe

1. Smält smöret i en kastrull
2. Rör ihop alla ingredienser med smöret och
låt det stå svalt i ca. 1 timme.
3. Rulla det sedan till bollar och rulla dom därefter i pärlsocker
eller färgad kokos.

Barbietårtan som jag gjorde innehöll hallonmousse och vaniljcreme som sedan var spacklad med vispgrädde. Den andra tårtan hade samma innehåll men där gjorde jag ett marshmallows täcke o dekorerade med små blommor av sockerpasta. Recept på det kommer en annan gång :)

Tack till alla nära o kära för att ni kom hit för att fira vår lilla Mira!